台灣反式脂肪》肯德基換油品 麥當勞減量

台灣反式脂肪》肯德基換油品 麥當勞減量
【聯合晚報／記者楊美玲/台北報導】
2006.10.30 02:56 pm


美國紐約市衛生局極可能於近日通過「禁止餐館使用反式脂肪法案」，台灣肯德基總經理吳美君表示，國內肯德基所使用的油品，不但符合國家食品安全標準，更符合美國FDA所規定的反式脂肪酸應低於2%之上限規定。

吳美君說，由於國人對食物中所含的反式脂肪酸含量高低日益重視，台灣肯德基於今年初已全面將油品更換，改使用國內GNP大廠統清公司所出廠棕櫚油，絕對符合國家安全標準，而且此油品更低於美國FDA所規定的反式脂肪酸不得高於2%之上限。吳美君指出，棕櫚油不但適合油炸，且不含膽固醇，肯德基倡導消費者均衡飲食，除了提供油炸類食品，並研發許多非油炸類食物，以提供消費者多重選擇，吳美君再次強調，國內肯德雞的用油標準比美國嚴格。

麥當勞公關部執行經理李賜蘭表示，台灣麥當勞已經開始著手進行反式脂肪酸的減量使用計畫，只是計畫何時可以推行，目前仍無法確定，屆時會對外公布，李賜蘭指出，目前並沒有任何的數據可證實攝取多少反式脂肪酸才會引起致癌，但麥當勞的所有食物皆會遵照政府單位的食品安全規定，以維護消費者的權益。