牡蠣殼萃取胜? 一公斤40萬

【聯合報／記者許麗珍／台北報導】 2006.12.01 03:53 am
農委會水試所研發的萃取技術，可以從牡蠣殼分離出具美白及延緩老化功能的「珍珠層胜?」，牡蠣殼原來一公斤賣不到兩元，水試所估計萃取出的胜?每公斤市值可達四十萬元。
台灣每年約產出十六萬噸廢棄的牡蠣殼，業者通常賣給飼料商磨碎後加到蛋雞飼料，用來補充雞隻鈣質。
水試所說，萃取的珍珠層胜?，含豐富蛋白質、醣類、礦物質，實驗證明珍珠層胜?可以抑制酪胺酸脢活性，阻斷黑色素生成，達到美白效果，並有抗氧化能力，可延緩皮膚老化。
水試所表示，珍珠層胜?分為粉末固狀物與液體兩種，其中粉末固狀物濃度純，估計市價每公斤約四十萬元。平均兩噸的牡蠣殼可萃取出一公斤的珍珠層胜?，購買兩噸廢棄牡蠣殼成本約兩千元，另加上製作成本兩百多元，新萃取技術讓不起眼的廢棄牡蠣殼成了生財利器。
另外，水試所針對珍珠層萃取液，開發出一系列飲品「珍珠洛神飲」、「珍珠四物飲」。水試所開發出海藻、魚麟膠原蛋白、電子浮標、鰻魚檢測套組等，已賺入一千九百萬元技轉金。