吃完藥膳睡不著 補過頭啦

吃完藥膳睡不著 補過頭啦
【聯合報／記者詹建富／台北報導】
2006.12.22 02:39 am


今天是冬至，不少民眾會吃藥膳進補，台北醫學大學附設醫院調查發現，有兩成民眾在進補後出現失眠、容易煩躁等現象，顯示不了解自己的體質就濫「補」一番。

北醫傳統醫學科醫師黃中瑀指出，傳統藥膳是根據中醫基礎理論為核心，目的在保護脾胃之氣，進而增進藥食的吸收和利用。他提醒，每個人體質不同，有的人偏於虛證，有的則偏於實證；前者較怕冷、臉色較白，後者則較不怕冷，舌頭較紅。進補前還是先諮詢中醫師為宜。

另外，北醫進行問卷調查，在303名有效樣本中，42%民眾吃藥膳的習慣是想吃就吃，29%的人則是因為天冷，18%的人依照傳統節令而吃。

至於國人愛吃的藥膳排行榜，依序是麻油雞、羊肉爐、藥燉排骨、四物湯、人參雞湯和薑母鴨；如果就藥材分，選用紅棗者占首位，其次依序是枸杞、當歸、黃耆、人參和川芎。

冬令進補禁忌

1.感冒、咳嗽、發熱、出疹、下痢、痰火及身體過於虛弱者，不宜進補

2.心血管疾病，如心臟病、高血壓、動脈硬化者，進補要小心，以免發病

3.腎臟病、痛風、糖尿病、高血脂症患者，對進補食品中所含高熱量的濃湯及動物性脂肪，應忌口

4.腸胃疾病，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，應避免在進補食物中添加酒精成分，以免因刺激潰瘍造成出血

資料來源／黃中瑀醫師