對牛奶過敏 如何補鈣？

對牛奶過敏 如何補鈣？
【台灣新生報／記者陳元春／台北報導】
2007.01.08 10:26 am


幾乎大、小朋友都知道，想要長高、長大，就要多喝牛奶，其對更年期婦女補充嚴重鈣質流失也有幫助，但是偏偏就是有人一碰牛奶就會產生脹氣、腹瀉不適，對此，專家有何建議？和信治癌中心醫院營養室主任王麗民說，可以改喝優酪乳、起司等發酵過的乳製品替代。

署立八里療養院營養師葉香蘭說，鈣質是構成牙齒以及骨骼主要成份，不足可能導致軟骨症、牙齒發育不全或是不易凝血等等缺點，偏偏牛奶又是鈣質最佳攝取來源，因此國民飲食幾乎都是建議民眾每日應該攝取1-2杯牛奶，但是有人偏偏會對牛奶過敏，為此，營養師王麗民建議可改喝優酪乳等發酵過的乳製品替代，除此，署立八里療養院營養師葉香蘭指出，包括魚類(連骨進食)、蛋類、深綠色蔬菜、豆類及豆製品，也都富含鈣質，民眾不妨參考。